5

Év végi leltár, meg ilyen év eleji 😊

Avagy mit adtak nekünk a rómaiak, meg 2020

Aztán 2020 után 2021 is feladta a leckét mindenkinek. Persze van az a mondás, hogy a nehézségek erősítik az embert (összekovácsolják a cégben dolgozókat), de egy idő után fel is őrölhetik. Aztán jött 2022 a maga "csavarjunk még egyet a dolgokon" filozófiájával. Sokszor és sokak által ismételt szavak jutnak eszembe az elmúlt három évről: "A nehéz idők erős embereket formálnak. Az erős emberek jó időket hoznak el."

Most, hogy hivatalosan is elkezdjük 2023-at, milyen idők jönnek, meddig tart a nehéz idő? Egy év múlva ismét elmerenghetünk rajta.

De nézzük, mit adtak nekünk a rómaiak, avagy mi is történt az elmúlt években. Az alapszortiment bástyái meg vannak, ezek elég szilárdan tartják helyüket. A Kenderes IPA mellett a Pils és a BAZ Lightyear dominanciája elég erős. A Búza és a Meggyes sör helye is indokolt. Egyedüli fejfájást a Vörös lager okozta, ami helyett valószínűleg egy barna kerül majd a core szortimentbe. Kraft élet nincs egyedi sörök nélkül! Már tavaly elindult egy savanyú sorozat (egyik tételében már tudtunk használni helyi alapanyagot is, Balassa Pisti hárslevelű mustjával készült a Hárs 'N Gose sörünk). Beléptünk a fekete sörök világába és két stouttal már ki tudtuk szolgálni ezen sörök kedvelőit is.

Idén elindult a Tokaji Serfőzők sorozatunk. Szeretnénk a sör helyi közösségkovácsoló erejét megmutatni. A sorozat kiemelt célja, hogy minél több helyi kapcsolódással készüljön egy-egy sör. A sorozat első tagja, az Ede Bácsi Hudák Peti receptúrája alapján készült. A sorozat következő tagja már tartályban van és már nagyon várja február elejét. Ennél a sörnél belépünk a sörkészítés következő misztériumába és elkezdjük a fahordós érlelést. Az elmúlt évek, ha lehet mondani az alapok lerakásáról szóltak, az idei évtől jöhetnek a díszítések.

Fő célunk, hogy a régióban minél többen ismerjenek minket (és szeressétek a söreinket persze!), így a kitelepüléseken és fesztiválokon továbbra is szeretnénk minél többet ott lenni.

"Talking about" sörvacsoráink is folytatódnak sztorikkal, jó ételekkel és jó emberekkel! Kóstolunk és beszélgetünk, s természetesen eszünk és iszunk.

Eddig a sörről volt szó, de mindez nem létezhetne az emberek nélkül, akik a főzde életében részt vesznek. Az év végi csapatépítő pincelátogatásokon és a főzdei "afteren" jó volt együtt látni az embereket, akik tulajdonképpen mozgatják és teremtik az egészet. Róluk, rólunk külön bejegyzést szeretnék. Szóval lesz következő bejegyzés is, na :)

Nem tudom mennyit fogtok így elsőre elolvasni, meg egyébként is, ahogy a kóstolókon sokat tudok beszélni... írásban is eléggé bele tudok merülni. Így zárásként, és kezdésként 2023-ra:

Egy blogban olvastam:

"Eddig minden évben valamilyen optimizmus uralta a várakozásaimat. A blog történetében először nem érzek semmi effélét a jövővel kapcsolatosan. Nem hiszek a Boldog Új Évben."

Értem, de azt hiszem maradok a "Hiszek a Boldog Új Évben". Hogy mit hoz az 5. év? Annyi mindent terveztünk már... de egy biztos, 512 (vagy 514... vagy 517... biztos lesz!

Joci