top of page
baz beer logo white.png
HU
EN
Keresés

5

Frissítve: jan. 18.

Év végi leltár, meg ilyen év eleji 😊

Avagy mit adtak nekünk a rómaiak, meg 2020

Aztán 2020 után 2021 is feladta a leckét mindenkinek. Persze van az a mondás, hogy a nehézségek erősítik az embert (összekovácsolják a cégben dolgozókat), de egy idő után fel is őrölhetik. Aztán jött 2022 a maga "csavarjunk még egyet a dolgokon" filozófiájával. Sokszor és sokak által ismételt szavak jutnak eszembe az elmúlt három évről: "A nehéz idők erős embereket formálnak. Az erős emberek jó időket hoznak el."

Most, hogy hivatalosan is elkezdjük 2023-at, milyen idők jönnek, meddig tart a nehéz idő? Egy év múlva ismét elmerenghetünk rajta.


De nézzük, mit adtak nekünk a rómaiak, avagy mi is történt az elmúlt években. Az alapszortiment bástyái meg vannak, ezek elég szilárdan tartják helyüket. A Kenderes IPA mellett a Pils és a BAZ Lightyear dominanciája elég erős. A Búza és a Meggyes sör helye is indokolt. Egyedüli fejfájást a Vörös lager okozta, ami helyett valószínűleg egy barna kerül majd a core szortimentbe. Kraft élet nincs egyedi sörök nélkül! Már tavaly elindult egy savanyú sorozat (egyik tételében már tudtunk használni helyi alapanyagot is, Balassa Pisti hárslevelű mustjával készült a Hárs 'N Gose sörünk). Beléptünk a fekete sörök világába és két stouttal már ki tudtuk szolgálni ezen sörök kedvelőit is.


Idén elindult a Tokaji Serfőzők sorozatunk. Szeretnénk a sör helyi közösségkovácsoló erejét megmutatni. A sorozat kiemelt célja, hogy minél több helyi kapcsolódással készüljön egy-egy sör. A sorozat első tagja, az Ede Bácsi Hudák Peti receptúrája alapján készült. A sorozat következő tagja már tartályban van és már nagyon várja február elejét. Ennél a sörnél belépünk a sörkészítés következő misztériumába és elkezdjük a fahordós érlelést. Az elmúlt évek, ha lehet mondani az alapok lerakásáról szóltak, az idei évtől jöhetnek a díszítések.


Fő célunk, hogy a régióban minél többen ismerjenek minket (és szeressétek a söreinket persze!), így a kitelepüléseken és fesztiválokon továbbra is szeretnénk minél többet ott lenni.

"Talking about" sörvacsoráink is folytatódnak sztorikkal, jó ételekkel és jó emberekkel! Kóstolunk és beszélgetünk, s természetesen eszünk és iszunk.


Eddig a sörről volt szó, de mindez nem létezhetne az emberek nélkül, akik a főzde életében részt vesznek. Az év végi csapatépítő pincelátogatásokon és a főzdei "afteren" jó volt együtt látni az embereket, akik tulajdonképpen mozgatják és teremtik az egészet. Róluk, rólunk külön bejegyzést szeretnék. Szóval lesz következő bejegyzés is, na :)


Nem tudom mennyit fogtok így elsőre elolvasni, meg egyébként is, ahogy a kóstolókon sokat tudok beszélni... írásban is eléggé bele tudok merülni. Így zárásként, és kezdésként 2023-ra:


Egy blogban olvastam:

"Eddig minden évben valamilyen optimizmus uralta a várakozásaimat. A blog történetében először nem érzek semmi effélét a jövővel kapcsolatosan. Nem hiszek a Boldog Új Évben."


Értem, de azt hiszem maradok a "Hiszek a Boldog Új Évben". Hogy mit hoz az 5. év? Annyi mindent terveztünk már... de egy biztos, 512 (vagy 514... vagy 517... biztos lesz!


Joci


92 megtekintés0 hozzászólás

Friss bejegyzések

Az összes megtekintése
bottom of page